Préparation : 20 min  Cuisson : 20 min    Portions : 4
1 lbs (450 g) de boeuf haché
1 oeuf battu
2 c. à table (30 g) d'oignon haché
1/4 tasse (65 ml) de chapelure
1/4 tasse (65 ml) de lait
1 c. à table (15 ml) de sauce soya
Sel et poivre au goût
5 carottes cuites en bâtonnets
1 piment vert ou rouge en lanière
1/2 tasse (125 ml) de bouillon de boeuf
3 c. à table (45 ml) de sauce soya
1 pot (455 ml) de sauce aux prunes

1. Faire tremper la chapelure dans le lait.
2. Ajouter à ce mélange le boeuf haché, l'oeuf, l'oignon, 1 c. à table de sauce soya, sel et poivre.
3. Façonner en boulettes de 1 pouce et faire cuire dans un peu de beurre.
4. Après la cuisson, enlever le surplus de gras, ajouter le bouillon de boeuf, 3 c. à table de sauce soya, les carottes cuites, le poivron en lanières et le pot de sauce aux prunes.
5. Laisser mijoter sur feu doux 10 à 15 minutes.

NOTE

Servir sur du riz ou des pâtes.

         Boulettes au jambon

  Préparation : 15 min    Cuisson : 40 min       Portions : 6

 

Ingrédients

1 lbs (450 g) de porc haché
1 lbs (450 g) de jambon haché
1 tasse (250 ml) de chapelure
1/4 tasse (250 ml) de lait
2 oeufs
1 c. à the (5 g) de sel

Sauce:
1 1/2 tasse (300 g) de cassonade
1/4 tasse (60 ml) de vinaigre
1/4 tasse (60 ml) d'eau
1 c. à table (15 g) de moutarde sèche

Etapes

1.    Faire les boulettes avec les 6 premiers ingrédients et les déposer dans un plat allant au four.

2.    Mélanger tous les ingredients pour la sauce ensemble, verser sur les boulettes et cuire au four à 350 F. pendant 40 minutes.

3.    Servir avec riz.