Cocktail de crevettes aux kiwis

250 gr de grosses crevettes roses
60 ml de rhum blanc ou de cognac
60 ml de crème 35%(crème 15% fait aussi)
250 ml mayonnaise  (yogourt pour sauver calories)
Ciboulette
Sel et poivre
Le jus d'un demi-citron
4 kiwis
1 laitue
Décortiquer les crevettes et les faire macérer 1 heure dams le rhum ou le cognac.
Mélanger la crème, la mayonnaise, la ciboulette émincée, le sel,le poivre, le jus de citron et les crevettes égouttées.
Peler et couper les kiwis en rondelles puis en tapisser les bords des coupelles.
Verser le mélange de crevettes au milieu des coupelles et parsemer de laitue émincée.Servir très froid.
4 portions
P.S. Moi je ne mets pas de boissons et je prends les crevettes que j'ai en spécial assez souvent. Je m'en fais parfois un repas en faisant ma portio plus grosse.