Macaronis d`Othello

Le 20 février 1816, au Treatro Argentina de Rome, Gioacchino Rossini donne la première de Il Barbiere di Siviglia.
Quelques mois auparavant, il avait signé un contrat de 2 ans avec Francesco Barbaja, célèbre impressario napolitain. Ce dernier invita Rossini à Naples et lui offrit l`hospitalité en son palais. En échange, le musicien devait composer dans les 6 mois un nouvel opéra, Othello.
Mais Rossini passait son temps à manger, à boire, à aimer, en banquets et en nuits blanches. Il ne composait pas ! Barbaja le pressait. En vain…
Finalement, selon la légende, Barbaja fit murer la chambre où dormait Rossini, qui devint ainsi son prisonnier ! Le musicien n`avait plus droit qu`à 2 plats de maccheroni, un à midi, l`autre le soir.
En une journée, l`ouverture d`Othello était composé ! L`œuvre fut présentée au Teatro del Fond, le 4 décembre 1816( elle aurait pu l`être bien plus tôt si le théâtre n`avait dû subir une réfection de plusieurs mois à la suite d`un incendie).
Rossini était gourmand. Sa philosophie : « Manger et aimer, chanter et digérer, tels sont à vrai dire les 4 actes de cet opéra bouffe (sic) qu`on appelle la vie et qui s`évanouit comme la mousse d`une bouteille de champagne. Qui la laisse échapper sans en avoir joui est un maître fou ! »
Il finit par épouser sa cuisinière et prit du poids…Théophile Gautier signalait : « Rossini est de la plus monstrueuse grosseur ! Il y a 6 ans qu`il n`a pas vu ses pieds ! »

Extrait du livre ''Petites histoires des mots que l'on mange'' de Robert Henry