1 kg de fraises

300 g de sucre

2 cuillères à soupe de sirop d'érable

1 cuillère à soupe de jus de citron 

Lavez, équeutez les fraises, réduisez les au mélangeur avec le sucre, le sirop d'érable et le jus de citron. Faites tourner en sorbetière. Vous pouvez les servir tout de suite ou mettre au congélateur dans des boites prévues à cet effet

Le sirop d'érable donne une onctuosité incomparable et donne un petit goût nouveau et délicat