Filet de tilapia

 

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Portions : 4

INGRÉDIENTS

4 filets de tilapia frais ou dégelés
1/2 boîte de tomates en dés
1/4 tasse champignons tranchés
1/4 tasse céleri en dés
1/4 tasse oignon rouge en dés
1/4 tasse poivron rouge ou vert en dés
1 ou 2 échalottes émincées
Persil et basilic frais
Fines herbes ou herbes de Provence au goût
Sel , poivre
3/4 tasse cheddar jaune râpé pour après la cuisson

LES ÉTAPES

1. Placer chaque filet dans un carré de papier aluminium double épaisseur. Mettre les légumes et assaisonnements sur le poisson et bien refermer la papillote.
2. Au BBQ: Préchauffer le BBQ , une fois chaud y déposer les filets et baisser la température immédiatement à feu doux. Laisser cuire doucement pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement avec une fourchette. Une fois la cuisson terminée, ouvrir les papillottes et mettre le fromage, attendre 2 minutes et servir.
3. Au four: Faire cuire les papillottes de 10 à 15 minutes à 375F. Une fois la cuisson terminée, ouvrir les papillottes et mettre le fromage, attendre 2 minutes et servir.

P.S. Le tilapia est un poisson doux, c'est délicieux.  Je ne fais que débuter à manger du poisson et J'ai beaucoup aimé.

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Bon appétit!